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于康震:提升生猪屠宰监管能力 推进生猪屠宰行业转型升级

  于康震在全国生猪屠宰厂标准化建设现场观摩研讨培训班上强调

晋升生猪屠宰监管才能 推进生猪屠宰行业转型进级

  本网讯 10月13日,农业部在陕西省渭南市举行全国生猪屠宰厂标准化建设现场观摩研讨培训班。农业部副部长于康震在培训班上强调,要深入掌握生猪屠宰行业发展的内在规律,把握大势,以新思路、新举动推动生猪屠宰行业新发展,努力确保肉品质量安全。

  于康震指出,自2013年底畜禽屠宰监管职能调整以来,农业部和各级畜牧兽医部门深刻贯彻国务院机构改革和职能转变总体安排,树立了涵盖中央、省、市、县四级,上下贯通、权责一致、运转高效的全国生猪屠宰监管体系,实现了从养殖到屠宰“全程监管、职能归并”的重大转变;规模化屠宰率由2013年底的20%进步到2016年底的26%,生猪屠宰厂(场)数目由2013年底的14720家降到目前的11219家,降幅达23.78%;生猪屠宰环节“瘦肉精”抽检及格率连续坚持在99%以上,肉品德量平安程度稳中向好。

  于康震强调,生猪屠宰一头连着生猪养殖,一头连着肉品消费,是保障肉品质量安全的要害环节。生猪屠宰监管要牢牢围绕尽力确保屠宰环节不产生重大质量安全事件这一基本目标,突出抓好强化屠宰行业监管和屠宰行业发展这两个重点,全面落实政府属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任,严把企业设立审批关,入场静养关,质量检修制度关和常态监管关,进一步增强屠宰监管能力,加快推进屠宰行业转型升级步调。

  于康震指出,各级畜牧兽医部门要强化责任意识,全面完成生猪屠宰场资格清算整顿,淘汰落伍产能,为推进生猪屠宰行业转型升级奠定基本,供给空间。要抓好示范引领,深入推进畜禽屠宰标准化创立,适时启动“放心肉”示范城市创建运动,抓紧健全完善生猪屠宰治理法规标准体系。要强化协作配合,形成监管协力,共同维护屠宰市场秩序和肉品质量保险。于康震最后要求,各地要高度重视和加快推进秋防各项工作,把H7N9禽流感免疫工作抓紧抓实抓好。

  国家首席兽医师张仲秋主持研讨培训班。

  图为农业部副部长于康震与全国农业系统各级畜牧兽医部门主管在陕西省渭南市蒲城县大红门肉类食物加工场现场观摩。

(本版图片 农业部网站记者 李卫东 摄)

(来源:未知)
(2017-10-17)

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